Archives de Tag: vin rosé

Domaine des Palais, la renaissance d’un vignoble en Côte Roannaise

Yann et Sylvie Palais

L’Abbaye bénédictine d’Ambierle entra dans l’ordre clunisien en 938, puis fut réduite au statut de prieuré en 1101, mais n’en perdit par pour autant sa puissance et sa domination. Ambierle sous l’influence des moines fut ainsi à l’origine de l’épanouissement de la vigne dans tout le roannais.

Yann Palais, quelle est l’origine du Domaine des Palais et comment avez-vous été amené à faire renaitre ce vignoble d’origine bénédictine ?
Le Domaine des Palais situé au pied du village d’Ambierle est la propriété de ma famille depuis de nombreuses générations. Il s’étend sur 15 ha qui se déroulent jusqu’à la plaine. Enfant, ce lieu était mon terrain de jeu lorsque je rendais visite à ma grand-mère. Lire la suite

Le vin rosé, un effet de mode, mais pas seulement…

vins rosé abbayes
Depuis quelques années, les vins rosés ont le vent en poupe et l’offre ne cesse de croître.
La France demeure le premier producteur mondial de vins rosés, mais aussi le pays le plus consommateur, selon une source de France Agrimer.

Le rosé appelle les vacances, inspire la gaieté, désaltère lors de fortes chaleurs, et accompagne facilement tous les repas.

On comprend alors aisément pourquoi, le vin rosé connait un réel succès. Succès conforté, par les progrès qualitatifs avec une élaboration de plus en plus soignée.

Les vins d’Abbayes n’échappent pas à cette tendance et offrent une gamme variée de vins rosés.
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