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Salon des Vins d’Abbayes 11 et 12 mars 2017 – 11ème Édition – Paris

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Les Vins d’Abbayes vous proposent de venir rencontrer, les 11 et 12 mars 2017, des vignerons propriétaires d’Abbayes viticoles. Venez déguster au cœur de Saint-Germain-des-Prés, 3 bis rue de l’Abbaye Paris 6ème, des vins hérités du travail des moines depuis plus de 900 ans.
Voici l’occasion de découvrir un salon des vins unique et à taille humaine.
Seul évènement consacré à la découverte de vins issus de vignobles d’origine cistercienne, bénédictine et chartreuse, l’objectif de ce salon est de mettre en valeur la pertinence du travail des moines en matière de viticulture.
Aux côtés des propriétaires privés, 3 domaines monastiques seront présents :
Pour la première fois les vins de l’Abbaye de Lérins seront en dégustation et en vente.
Le père Odon moine de l’Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux viendra du Ventoux pour la 3ème année consécutive pour faire déguster ses vins et huiles d’olive. Il rappellera l’importance de la règle de Saint Benoit qui prône le travail autant que la prière (ora e labora).
Les sœurs de l‘Abbaye de Jouques, présenteront pour la première fois une de leur cuvée provençale. Lire la suite

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Les vins d’abbayes sur vos tables de fêtes !

Voici quelques suggestions pour accompagner vos repas de fêtes
Débutez en apéritif par l’incontournable champagne Monial, cuvée Lux Aeterna (lumière éternelle) pour illuminer votre fête !

Blanc de blancs

Blanc de blancs

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Rendez-vous sur la boutique en ligne des Vins d’Abbayes !

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La boutique officielle des Vins d’Abbayes existe maintenant depuis 3 ans et demi et connait un succès grandissant.
Elle offre un large choix de vins rouges, blancs, rosés et effervescents à des prix au plus proches de celui des domaines.
Les vins sont tous issus de terroirs à l’origine cultivés par les moines. Aujourd’hui, ils sont élaborés par des propriétaires privés lesquels œuvrent à maintenir la tradition de qualité hérités des moines cisterciens plus particulièrement. A l’exception de l’Abbaye du Barroux où une communauté de moines bénédictins élaborent des vins en appellation Ventoux.

Les raisons pour lesquelles nos clients nous font confiance :

– Tous les vins vendus sont en stock
– Livraison rapide par transporteur spécialisé ou UPS Lire la suite

Pensez aux vins blancs d’Abbayes pour accompagner vos plateaux de fromages !

accord-vin_blanc-abbaye-fromageTout comme le vin, la fabrication du fromage occupa une importance grandissante dans les monastères dès le début du Moyen-Âge.
La production de fromage se développa sous l’influence des monastères et représentait un des aliments les plus importants en période de Carême. L’essor de la qualité des vins et fromages à cette période est ainsi comparable.
Contrairement à ce que l’on pense, de nombreux fromages s’accompagnent mieux avec un vin blanc plutôt qu’un vin rouge, en raison de l’incompatibilité des tanins du vin rouge avec certaines textures de fromage.
Voici des exemples et conseils d’accords entre fromages et vins blancs afin de les apprécier au mieux l’un et l’autre : Lire la suite

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