Archives de Catégorie: Salon

Salon des Vins d’Abbayes, entre tradition et diversité pour l’édition 2017


L’édition 2017 du 11ème Salon des Vins d’Abbayes, qui s’est tenu pour la 6ème année consécutive au Palais abbatial de Saint-Germain-des-Prés a rencontré un nouveau succès en accueillant plus de 500 visiteurs sur deux jours.
Cette année, si la clientèle fidèle des vins d’abbayes était de nouveau présente, on compte désormais de nombreux nouveaux clients, un visitorat émergent donc et très qualitatif, plutôt jeune et parisien, relayé par les réseaux sociaux et la presse. Lire la suite

Publicités

Salon des Vins d’Abbayes 11 et 12 mars 2017 – 11ème Édition – Paris

salon-vins-abbayes-paris-2017

Les Vins d’Abbayes vous proposent de venir rencontrer, les 11 et 12 mars 2017, des vignerons propriétaires d’Abbayes viticoles. Venez déguster au cœur de Saint-Germain-des-Prés, 3 bis rue de l’Abbaye Paris 6ème, des vins hérités du travail des moines depuis plus de 900 ans.
Voici l’occasion de découvrir un salon des vins unique et à taille humaine.
Seul évènement consacré à la découverte de vins issus de vignobles d’origine cistercienne, bénédictine et chartreuse, l’objectif de ce salon est de mettre en valeur la pertinence du travail des moines en matière de viticulture.
Aux côtés des propriétaires privés, 3 domaines monastiques seront présents :
Pour la première fois les vins de l’Abbaye de Lérins seront en dégustation et en vente.
Le père Odon moine de l’Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux viendra du Ventoux pour la 3ème année consécutive pour faire déguster ses vins et huiles d’olive. Il rappellera l’importance de la règle de Saint Benoit qui prône le travail autant que la prière (ora e labora).
Les sœurs de l‘Abbaye de Jouques, présenteront pour la première fois une de leur cuvée provençale. Lire la suite

« Le vin, boisson sacrée ! »

« L’une des manifestations les plus fascinantes de la vie sur terre est la fermentation. Sa vigueur étonne, car les matières dont elle s’empare gonflent, s’échauffent, bouillonnent, éclatent, répandent de puissantes effluves. La cueillette des raisins sauvages dans le Caucase, puis la domestication de la plante qui les fournit, Vitis vinifera, remonte à la haute Antiquité. De la sélection et de la culture naissent des fruits plus gros et plus juteux, ainsi que l’idée de les presser pour en tirer une boisson qui s’est aussitôt mise à fermenter elle aussi, à chauffer spontanément, bouillonner, à dégager du gaz carbonique. Le vin était né.

Les peuples du Croissant fertile y prennent goût et éprouvent ses effets euphorisants, voire enivrants au-delà d’une certaine consommation. On conçoit aisément qu’une boisson vivante qui, de plus, procure à ses consommateurs de si grands effets soit au cœur de la naissance des religions, c’est-à-dire des croyances et rituels reliant les hommes à leurs dieux. Plus même, les religions grecque et romaine fusionnent le vin et un dieu majeur de leur Panthéon : Dionysos ou Bacchus. La véritable révolution qu’est la naissance du monothéisme juif se déroule dans des flots de vin et quelques épisodes majeurs d’ivresse sacrée. Puis, le christianisme franchit un nouveau pas avec l’Eucharistie, c’est-à-dire la fusion de Dieu et des hommes par la communion au corps et au sang du Christ sous les apparences du pain et du vin : Hoc est enim calix sanguinis meum.

beaujolais3-670x287

Parée de telles vertus, la boisson divine accompagne donc la diffusion mondiale de la nouvelle religion. Deux freins la limitent : l’islam qui se résout après quelques hésitations à le rejeter dans un fleuve de l’au-delà et le riz. La Route de la Soie se révèle en effet plutôt une impasse pour la viticulture, car plus on se rapproche du Pacifique, plus le riz s’affirme comme le don des dieux. Or il permet, comme toutes les céréales, d’élaborer une sorte de bière qui tient le rôle social et religieux du vin dans toute l’Asie sinisée. Dans les régions du monde les plus tardivement touchées par le christianisme, d’autres boissons fermentées ont permis le lien avec le divin, très proches du vin dans leur symbolique, leurs rituels de consommation, leurs effets merveilleux.

Tels sont le vin de palme de l’Afrique tropicale ou le pulque des anciens Mexicains. On sait aujourd’hui qu’en matière de vin les ferments naturels donnent les résultats les plus complexes et nuancés. Ainsi, le talent, la prudence et la sagesse des bons vignerons rejoignent l’émerveillement des croyants qui perpétuent les cultes de la Vie. »

EXTRAIT Conférence Mr Jean Robert PITTE, Salon des Vins d’Abbayes, 9 Avril 2016

24H AVEC UN VIGNERON D’ABBAYE ?

A l’occasion de la 10éme édition de ce Salon nous voulons vous décrire le quotidien d’un vigneron d’Abbaye : en 2016 être vigneron dans une abbaye est un engagement total pour la transmission d’un patrimoine VIVANT tout autant que pour la création de Grands Vins, un véritable sacerdoce monacal ?

MA JOURNEE TYPE

Le repos du Vigneron

Le repos du vigneron, corniche historiée de l’église Saint-Michel de Bordeaux, XVe siècle. Musée d’Aquitaine, Bordeaux

« Je me lève le matin vers 6h15.
Il fait encore nuit noire dehors à cette période de l’année. Nous sommes en hiver. Ce matin, la lune n’est pas complétement couchée. Son ombre glisse encore sur les murs hauts du Réfectoire des Convers. Tout est noir et argent. Silencieux et calme. Jusqu’à là tout va bien. Lire la suite

10eme Edition SALON des vins d’Abbayes – 9 & 10 Avril 2016

LE SALONS DES VINS D’ABBAYES 2016
L’Association des Vins d’Abbayes créée en 2008 vous invite à découvrir des vignobles datant de plus de 900 ans au sein de paysages uniques à l’occasion de la 10eme édition de notre salon…

Le voeu de cette Association est de promouvoir les vins d’Abbayes par la mise en valeur de leur patrimoine historique, culturel et oenologique. Celle-ci regroupe des propriétaires privés exploitant des vignobles principalement d’origine cistercienne et une Abbaye bénédictine « vivante » où une communauté de moines élaborent leur vin : l’Abbaye du Barroux…

L’ensemble sera présenté à PARIS le 9 & 10 Avril prochain

Horaires SALON : Samedi 9 avril : 11h00 – 20h00 / Dimanche 10 avril : 11h – 18h30
Paris Saint-Germain-des-Prés, 3 bis rue de l’Abbaye / Métro : Saint-Germain-des-Prés, Mabillon
Dégustation, Vente au carton sur commande, livraison rapide

1 2

Salon des Vins d’Abbayes 2015 – Paris 21 et 22 mars

Affiche-salon-vins-abbayes-2015-fb
La 9ème édition du Salon des Vins d’Abbayes se déroulera le 21 et 22 mars 2015 au sein du Palais Abbatial de Saint-Germain-des-Prés à Paris. Lire la suite

%d blogueurs aiment cette page :