Découverte d’un vin de Bordeaux : château des Antonins, une tradition viticole et hospitalière retrouvée …

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Situé sur la commune de Pondaurat, le château des Antonins s’étend sur 27 hectares sur la rive gauche de la Garonne. Geoffroy et Martine de Roquefeuil les propriétaires de ce domaine dont la réputation ne cesse de croître répondent à nos questions.

Parlez-nous de la renaissance viticole du Château des Antonins, ancien couvent de Pondaurat ?
Au XIII ème  siècle les moines hospitaliers Antonins occupaient la commanderie de Pondaurat et guérissaient le mal des ardents avec « un saint vinage » de leur composition. Un véritable lieu de prédilection pour un petit fils de vigneron, taraudé par le désir de cultiver la vigne et d’élaborer son propre vin. En 1985, Geoffroy de Roquefeuil décide donc de renouer avec la tradition viticole et hospitalière du lieu et recrée progressivement un vignoble sur le domaine familial. L’abbaye de Pondaurat conserve un bel ensemble architectural,  accueille encore les pèlerins en chemin vers St Jacques de Compostelle.

Pouvez-vous présenter votre gamme de vins en Bordeaux et Bordeaux supérieur et quelle cuvée vous tient le plus à cœur ?
Nous produisons  des vins de bordeaux rouges, blancs et rosés sur un terroir essentiellement graveleux.
L’encépagement est traditionnel du Bordelais avec un respect dans l’équilibre des cépages. Nous essayons de cultiver avec « sagesse et souplesse », avec l’envie toujours plus forte d’extraire le meilleur du terroir. Nous aimons les vins francs, fruités et équilibrés.
Le château des Antonins, Bordeaux blanc 2012 emporte actuellement nos suffrages.
A déguster en apéritif, avec des huitres du bassin d’Arcachon ou un fromage de brebis du pays Basque.Antonins-Bordeaux-blanc

Peut-on venir visiter votre domaine et acheter vos vins à la propriété ?
Le domaine vous accueille toute l’année sur rendez-vous et tous nos vins sont disponibles à la propriété. Par ailleurs, nous disposons d’un grand gîte de charme occupant les anciennes dépendances de l’abbaye. Idéal pour se retrouver nombreux en famille ou entre amis dans un lieu paisible, champêtre, chargé d’histoire.

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